Свинарство

Методичний посібник з дисципліни   переглянути тут
Підручник Засуха Ю.В. Технологія виробництва продукції свинарства перейти

Підручник Герасимов В.І.  Свинарство і технологія виробництва свинини  перейти

Альбом породи свиней перейти
Самостійне вивчення дисципліни Методичний посібник

Лекція 1 Тема: Вступ

План 

  1. Значення, стан і перспективи розвитку свинарства в Україні та за кордоном.

  2. Зміст, значення, завдання і методи вивчення дисципліни, зв'язок з іншими дисциплінами навчального циклу.

  3. Динаміка виробництва свинини і її питома вага в загальному виробництві м’яса в різних категоріях господарств.



Лекція 2 Тема: Біологічні та господарські особливості свиней.

План

  1. Біологічні особливості диких свиней.

  2. Біологічні та господарські особливості свиней сучасних порід



Лекція 3 Тема: Конституція, екстер’єр, інтер’єр та їх зв'язок з продуктивністю.

План 

  1. Поняття про конституцію, екстер’єр та інтер’єр  свиней.

  2. Типи конституції свиней.

  3. Типи продуктивності свиней та їх характеристика.

  4. Вимірювання тварин.



Лекція 4 Тема: Організація і техніка племінної справи у свинарстві.

План 

  1. Значення племінної справи у збільшенні продуктивних і племінних якостей свиней.

  2. Особливості племінної роботи та розведення свиней у господарствах різних типів (племзаводах, племрепродукторах, товарних господарствах), підприємствах із племінної справи.



Лекція 5 Тема: Методи розведення свиней. 
План

  1. Чистопородне розведення.

  2. Схрещування.

  3. Гібридизація.


Лекція 6 Тема: Тема: Добір і підбір у свинарстві.

План

1. Значення добору і підбору для підвищення продуктивності тварин та поліпшення продуктивності.

 2. Відбір тварин за походженням.

3. Оцінювання кнурів і маток за якістю їх потомства методом контрольної відгодівлі.




Лекція 7 Тема: Технологічні та зоогігієнічні особливості утримання свиней.

План 

  1. Характеристика основних рекомендованих типових проектів свиноферм в господарствах різного виробничого призначення.

  2. Зооветеринарні вимоги до планування і обладнання приміщень для свиней різних виробничих груп.

  3. Механізація і автоматизація виробничих процесів у свинарстві.



Лекція 8 Тема: Основи раціональної годівлі та організація кормової бази у свинарстві.

План 

  1. Сучасні вимоги до біологічно повноцінної годівлі свиней.

  2. Основні корми, які використовуються у свинарстві.


Лекція 9 Тема: Комплектування і структура стада.

План 

  1. Принципи комплектування стада.

  2. Виробничі групи свиней.

  3. Структура стада в свинарських господарствах різного виробничого призначення.


Лекція 10 Тема: Інтенсивне використання маток і підвищення їх багатоплідності.

План

  1. Особливості статевого розвитку маток і їх використання для відтворення.

  2. Фактори, які визначають інтенсивність використання маток для відтворення.

  3. Періодичність змін в організмі незапліднених маток.


Лекція 11 Тема: Технологія годівлі, догляду та утримання свиноматок під час підготовки їх до осіменіння та в період поросності.

 

План 

  1. Годівля і утримання маток під час підготовки їх до осіменіння.

  2. Годівля та утримання поросних свиноматок.

  3. Ембріональний розвиток поросят.

Лекція 12 Тема: Організація і техніка проведення опоросу.

План 

1.Зооветеринарні вимоги до обладнання і мікроклімату свинарників-маточників та їх підготовка до чергового туру опоросів.

2. Проведення опоросів і вирівнювання гнізд для повнішого використання маток і приміщень.

3. Патологія під час опоросу. Оперативна акушерська допомога під час опоросу.



Лекція 13 Тема: Технологія годівлі, догляду та утримання підсисних свиноматок.

  1. Особливості лактації у свиноматок.

  2. Норми і раціони годівлі та утримання підсисних свиноматок


Лекція 14 Тема: Технологія вирощування поросят-сисунів.

План 

  1. Вікові особливості поросят у перші місяці життя.

Особливості терморегуляції, кровопостачання та системи травлення.

  1. Профілактика анемії і шлунково-кишкових захворювань. Підгодівля поросят-сисунів.

Лекція 15 Тема: Технологія вирощування відлучених поросят

  1. Основні фактори, що зумовлюють високий вихід та збереженість поросят.

  2. Біологічне і економічне обґрунтування різних строків відлучення поросят.

  3. Техніка відлучення поросят на промислових комплексах.



Лекція 16 Тема: Технологія вирощування племінного та ремонтного молодняку.

План 

  1. Добір ремонтного молодняку.

  2. Значення біологічно повноцінної годівлі, норм годівлі ремонтних кнурців і свинок.

Лекція 17 Тема: Технологія відгодівлі свиней.

План 

  1. Фактори, що визначають ефективності відгодівлі: порода і породність тварин, стан здоров’я тварин, умови утримання, рівень і тип годівлі.

  2. Вплив різних кормів на якість м’яса і сала.


Лекція №18 Тема: Особливості технології виробництва свинини у господарствах різних форм власності

План

  1. Виробництво свинини в неспеціалізованих господарствах.

  2. Виробництво свинини в колективних і державних господарствах.

  3. Виробництво свинини в підсобних господарствах промислових і торговельних підприємств та організацій.


Лекція №19 Тема: Організація і гігієна праці та техніка безпеки у свинарстві

План 

  1. Вимоги безпеки при обслуговуванні  свиней.

  2. Запобіжні заходи при обслуговуванні систем вентиляції, опалення.

  3. Засоби особистої профілактики при дезінфекції,  дератизації і дезінсекції, робота з хімічними речовинами.

  4. Техніка  безпеки при обслуговуванні свиноматок та кнурів–плідників.


Лекція 20 Тема: Основи технології переробки свинини

План

1.Загальні поняття про якість свинини і її харчові цінності

2. Державні стандарти на живих свиней різної вгодованості

 які будуть реалізуватися


Лекція №21 Тема: Організація маркетингу у свинарстві

План 

  1. Сучасний стан і механізм функціонування ринку продукції тваринництва.

  2. Маркетингова діяльність товаровиробників на ринку продукції свинарства.

  3. Особливості формування цін на свинину в сучасних умовах.






Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу