Свинарство

Методичний посібник з дисципліни   переглянути тут

Підручник Засуха Ю.В. Технологія виробництва продукції свинарства перейти

Підручник Герасимов В.І.  Свинарство і технологія виробництва свинини  перейти

Альбом породи свиней перейти

Самостійне вивчення дисципліни Методичний посібник

Лекція 1 Вступ

Лекція 2 Тема: Біологічні та господарські особливості свиней.

План

1. Біологічні особливості диких свиней.

2. Біологічні та господарські особливості свиней сучасних порід

Практична робота 1

Практична робота 2

Лекція 3 Тема: Конституція, екстер’єр, інтер’єр та їх зв'язок з продуктивністю.

План 

1. Поняття про конституцію, екстер’єр та інтер’єр  свиней.

2. Типи конституції свиней.

3. Типи продуктивності свиней та їх характеристика.

4. Вимірювання тварин.

Практична робота 3

Практична робота 4

Практична робота 5

Практична робота 6

Практична робота 7

Лекція 4 Тема: Організація і техніка племінної справи у свинарстві.

План 

1. Значення племінної справи у збільшенні продуктивних і племінних якостей свиней.

2. Особливості племінної роботи та розведення свиней у господарствах різних типів (племзаводах, племрепродукторах, товарних господарствах), підприємствах із племінної справи.

Практична робота 8

Практична робота 9

Лекція 5 Тема: добір і підбір у свинарстві.

План

1. Значення добору і підбору для підвищення продуктивності тварин та поліпшення продуктивності.

 2. Відбір тварин за походженням.

3. Оцінювання кнурів і маток за якістю їх потомства методом контрольної відгодівлі.

Практична робота 10

Практична робота 11

Практична робота 12

Лекція 6 Тема: Технологічні та зоогігієнічні особливості утримання свиней.

План 

1. Характеристика основних рекомендованих типових проектів свиноферм в господарствах різного виробничого призначення.

2. Зооветеринарні вимоги до планування і обладнання приміщень для свиней різних виробничих груп.

3. Механізація і автоматизація виробничих процесів у свинарстві.

Практична робота 13

Практична робота 14

Лекція 7 Тема: Основи раціональної годівлі та організація кормової бази у свинарстві.

План 

1. Сучасні вимоги до біологічно повноцінної годівлі свиней.

2. Основні корми, які використовуються у свинарстві.

Практична робота 15

Практична робота 16

Практична робота 17

Лекція 8 Тема: Комплектування і структура стада.

План 

1. Принципи комплектування стада.

2. Виробничі групи свиней.

3. Структура стада в свинарських господарствах різного виробничого призначення.

Практична робота 18

Лекція 9 Тема: Інтенсивне використання маток і підвищення їх багатоплідності.

План

1. Особливості статевого розвитку маток і їх використання для відтворення.

2. Фактори, які визначають інтенсивність використання маток для відтворення.

3. Періодичність змін в організмі незапліднених маток.

Лекція 10 Тема: Технологія годівлі, догляду та утримання свиноматок під час підготовки їх до осіменіння та в період поросності.

 

План 

1. Годівля і утримання маток під час підготовки їх до осіменіння.

2. Ембріональний розвиток поросят.

3. Годівля та утримання поросних свиноматок.

Практична робота 19

Практична робота 20

Лекція 11 Тема: Організація і техніка проведення опоросу.

План 

1.Зооветеринарні вимоги до обладнання і мікроклімату свинарників-маточників та їх підготовка до чергового туру опоросів.

2. Проведення опоросів і вирівнювання гнізд для повнішого використання маток і приміщень.

3. Патологія під час опоросу. Оперативна акушерська допомога під час опоросу.

Лекція 12 Тема: Технологія годівлі, догляду та утримання підсисних свиноматок.

1. Норми і раціони годівлі підсисних свиноматок.

2. Техніка годівлі підсисних свиноматок.

3. Орієнтовні раціони для підсисних свиноматок.

Практична робота 21

Практична робота 22

Практична робота 23

Лекція 17 Особливості технології виробництва свинини у господарствах різних форм власності

План

1. Виробництво свинини в неспеціалізованих господарствах.

2. Виробництво свинини в колективних і державних господарствах.

3. Виробництво свинини в підсобних господарствах промислових і торговельних підприємств та організацій.

Практична робота 24

Лекція 18 Організація і гігієна праці та техніка безпеки у свинарстві

Лекція 19 Основи технології переробки свинини

План

1.Загальні поняття про якість свинини і її харчові цінності

2. Державні стандарти на живих свиней різної вгодованості

 які будуть реалізуватися

Практична робота 25

Практична робота 26

Лекція 20 Організація маркетингу у свинарстві

Практична робота 27